全国餐饮业首次食品安全“国标”【秒速牛牛登录】

木工雕刻机 | 2020-12-28
本文摘要:10月1日,记者获悉,作为管理“餐饮业源食品微生物限度指标”草案的单位之一,3354-北京市公共卫生监督所将公布全国餐饮业首次食品安全“国标”。该标准根据餐饮业加工、制作的冷食、热食、制作调味料、制造饮料所允许的病菌等微生物含量分类。

餐饮业

10月1日,记者获悉,作为管理“餐饮业源食品微生物限度指标”草案的单位之一,3354-北京市公共卫生监督所将公布全国餐饮业首次食品安全“国标”。该标准根据餐饮业加工、制作的冷食、热食、制作调味料、制造饮料所允许的病菌等微生物含量分类。

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据该监督相关人士称,该标准涵盖面积餐厅、快餐店、小吃店、饮料店、甜点站、餐厅、中央厨房等集体用餐、送货部等。该《国家标准》由卫生部委托,由北京等多个省市公共卫生监督部门起草,目前已开始制定,预计明年6月实施。


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